Mexická polévka z rajčat a dýně

Name: Mexická polévka z rajčat a dýně
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Chilli paprička; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 500 mililitrů Vývar slepičí; 3 kusy Rajčata; 80 gramů Zakysaná smetana; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Petržel - nať; 250 gramů Dýně sterilovaná

90 min.

Ingredience

- 2kusyChilli paprička
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 500mililitrůVývar slepičí
- 3kusyRajčata
- 80gramůZakysaná smetana
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyPetržel - nať
- 250gramůDýně sterilovaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

165 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

13 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené chilli papričky dáme do misky a zalijeme vodou tak, aby byly zcela ponořené. Namáčíme je 1 hodinu, poté je dáme okapat a rozřízneme. Papričky očistíme od jader a velmi nadrobno je nasekáme.
2
Připravíme cibuli a nakrájíme jí nadrobno. Česnek zbavíme slupky a na prkénku nasekáme najemno.
3
Do hrnce vložíme máslo a lehce rozehřejeme. Pak přidáme pokrájený česnek s cibulí, nasekané chilli papričky a lehce osmažíme.
4
Dobře promícháme a vše zalijeme slepičím vývarem, zředěným 200 ml vody. Vše provaříme přibližně 15 minut.
5
Rajčata opláchneme pod tekoucí vodou a nařízneme ostrým nožem na kříž. Ihned je spaříme pod vroucí vodou a následně opět zchladíme. Oloupeme slupky a dužinu nakrájíme na kostičky.
6
Připravíme dýni. Ze sklenice slijeme nálev a dýni necháme na cedníku okapat. Přidáme ji spolu s pokrájenými rajčaty do hrnce přibližně 5 minut před koncem vaření.
7
Polévku osolíme a opepříme dle chuti. Nakonec přidáme zakysanou smetanu a lehce jí do polévky vmícháme.
8
Polévku podáváme teplou, dozdobenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.