Míchaná zelenina s vepřovým masem

Name: Míchaná zelenina s vepřovým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová kýta; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika červená; 1 kus Cibule; 2 kusy Mrkev kořen; 50 gramů Žampiony čerstvé; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Olej sezamový; 1 lžíce Kečup; 4 lžíce Omáčka sójová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Voda pitná; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Škrob jemný kukuřičný gustin; 50 gramů Ucho Jidášovo

50 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová kýta
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika červená
- 1kusCibule
- 2kusyMrkev kořen
- 50gramůŽampiony čerstvé
- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceOlej sezamový
- 1lžíceKečup
- 4lžíceOmáčka sójová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceVoda pitná
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaŠkrob jemný kukuřičný gustin
- 50gramůUcho Jidášovo

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

24 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omytého vepřového masa odstraníme tuk a osušíme ho. Nakrájíme ho na plátky o rozměrech asi 1 krát 2 centimetru silné asi 3 milimetry. Červenou, zelenou a žlutou papriku umyjeme, rozpůlíme, vyndáme semínka a odřízneme bílé žebroví. Nakrájíme na proužky stejně velké jako kousky masa.
2
Oloupanou cibuli naporcujeme na drobné kostičky. Oškrábeme mrkev a pokrájíme ji na drobné nudličky. Nožem očistíme houby, menší necháme v celku, větší rozpůlíme. Oloupaný česnek nasekáme nadrobno.
3
Ve woku rozpálíme lžíci oleje a na něm opečeme pokrájené plátky vepřového masa. Pak maso odložíme stranou na teplé místo, přilijeme do woku olej a opečeme připravené houby s česnekem. Opět vyndáme a znovu přidáme olej, na kterém opečeme zeleninu. Přidáme k ní opečené maso a houby. Dochutíme solí a pepřem.
4
Ve vodě si rozmícháme škrob, do něhož přidáme kečup společně s cukrem a sójovou omáčkou. Smíchanou směs nalijeme na zeleninu, houby a maso v pánvi. Ještě nad mírným plamenem krátce zahřejeme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.