Milánské rizoto s krevetami

Name: Milánské rizoto s krevetami
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 750 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 300 gramů Rýže Basmati; 200 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Petržel - nať; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 250 gramů Krevety tygří - loupané; 200 gramů Hrachové lusky; 250 gramů Rajčata; 20 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 750mililitrůVývar zeleninový
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 300gramůRýže Basmati
- 200mililitrůVíno bílé
- 2lžícePetržel - nať
- 50gramůSýr Parmezán
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 250gramůKrevety tygří - loupané
- 200gramůHrachové lusky
- 250gramůRajčata
- 20mililitrůOlej olivový
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

25 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vývar a přivedeme ho k varu. Na pánvi rozpálíme mezitím máslo s olejem a na drobno nakrájenou cibuli spolu s prolisovaným česnekem lehce osmahneme.
2
Do pánve přidáme rýži, zalijeme ji vínem a naběračkou vývaru. Přidáme na kostičky nakrájené rajče a vaříme, dokud není rýže poloměkká. Pravidelně přidáváme vývar, který se postupně odpařuje z pánve.
3
K poloměkké rýži cca pět minut před koncem vaření přidáme krevety a lusky. Vaříme dalších pět minut, dokud nejsou všechny suroviny měkké. Na závěr už jen dochutíme solí, pepřem, petrželkou, rozdělíme do talířů a posypeme nastrouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.