Minestrone s rýží a parmezánem

Name: Minestrone s rýží a parmezánem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Bazalka; 400 gramů Fazole červené sterilované; 125 gramů Rýže neloupaná (Natural); 1 kus Paprika červená; 1 kus Cuketa; 5 kusů Rajčata; 1 kus Pórek; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Olej kukuřičný; 1 litr Vývar zeleninový; 3 lžíce Ocet ze šampaňského - Balsamic; 4 lžíce Sýr Parmezán; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 0.5 kus Celer bulvový; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 5gramůBazalka
- 400gramůFazole červené sterilované
- 125gramůRýže neloupaná (Natural)
- 1kusPaprika červená
- 1kusCuketa
- 5kusůRajčata
- 1kusPórek
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceOlej kukuřičný
- 1litrVývar zeleninový
- 3lžíceOcet ze šampaňského - Balsamic
- 4lžíceSýr Parmezán
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 0,5kusCeler bulvový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

515 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

14 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

14 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži uvaříme podle návodu.
2
Přes síto slijeme fazole, propláchneme je studenou vodou a necháme okapat. Nadrobno nakrájíme papriku, cuketu, rajčata a pórek. Oloupeme celer a nakrájíme na kostky. Oloupeme a jemně nasekáme stroužek česneku.
3
V hrnci zahřejeme olej a vložíme připravenou zeleninu. Vše zhruba 5 minut dusíme.
4
Zalijeme zeleninu zeleninovým vývarem a důkladně ochutíme solí, pepřem a cayenským pepřem. Vaříme dalších 10 minut. Dochutíme balsamikovým octem.
5
Polévku na talířích posypeme strouhaným parmezánem a ozdobíme lístky bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.