Mléčná polévka z pastináku

Name: Mléčná polévka z pastináku
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 200 gramů Jablka; 450 gramů Pastinák; 80 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 2 špetky Kmín drcený; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Olej rostlinný; 250 mililitrů Mléko plnotučné; 0.25 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 200gramůJablka
- 450gramůPastinák
- 80gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyKmín drcený
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceOlej rostlinný
- 250mililitrůMléko plnotučné
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

227 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

11 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pastinák očistíme a nakrájíme na kostičky, jablko oloupeme, vykrojíme jádřinec, jablko nakrájíme na kousky a zakapeme citronovou šťávou. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, petrželovou nať nasekáme najemno.
2
Na oleji zpěníme cibuli s česnekem, vmícháme kmín, sůl a pepř, pastinák a jablko. Chvilku smažíme, poté zalijeme vývarem, osolíme a na mírném plameni vaříme zhruba 20 minut. Do hotové polévky vmícháme ohřáté mléko, polévku rozmixujeme dohladka a prohřejeme. Podáváme s petrželovou natí a lžící zakysané smetany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.