Mník po provensálsku

Name: Mník po provensálsku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cibule; 600 gramů Mník; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 30 gramů Máslo čerstvé; 5 kusů Rajčata; 20 mililitrů Olej olivový; 100 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Voda pitná; 160 gramů Chléb pšeničný (bílý); 1 špetka Šafrán; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 20 gramů Petržel kudrnka

45 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 600gramůMník
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 30gramůMáslo čerstvé
- 5kusůRajčata
- 20mililitrůOlej olivový
- 100mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůVoda pitná
- 160gramůChléb pšeničný (bílý)
- 1špetkaŠafrán
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

296 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

13 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z ryby ořežeme filety a nakrájíme na řízečky. Osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2
Na pánvi rozpustíme máslo a řízečky na něm usmažíme z obou stran. Řízečky dáme stranou a udržujeme teplé.
3
Na tutéž pánev přisypeme nadrobno pokrájenou cibuli, pokrájená rajčata, která jsme oloupali a zbavili jadérek, posekanou petrželku, špetku šafránu a prolisovaný česnek. Vše zakapeme olivovým olejem, zalijeme vínem a vodou. Zakryté dusíme 20 minut.
4
Řízečky položíme na toasty z bílého chleba a zalijeme zeleninovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.