Moje nejlepší rýže

Name: Moje nejlepší rýže
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 500 gramů Jehněčí maso; 4 kusy Žampiony čerstvé; 2 lžíce Hrozinky; 350 gramů Rýže loupaná; 500 mililitrů Vývar slepičí; 2 lžičky Sůl; 1 špetka Hřebíček; 1 kus Pomeranče; 1 kus Jablka; 2 lžíce Pistácie; 0.25 kus Celer bulvový; 0.25 lžička Skořice mletá; 0.25 lžička Pepř černý mletý

115 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 500gramůJehněčí maso
- 4kusyŽampiony čerstvé
- 2lžíceHrozinky
- 350gramůRýže loupaná
- 500mililitrůVývar slepičí
- 2lžičkySůl
- 1špetkaHřebíček
- 1kusPomeranče
- 1kusJablka
- 2lžícePistácie
- 0,25kusCeler bulvový
- 0,25lžičkaSkořice mletá
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

799 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

24 g

Sacharidy

107 g

Vláknina

9 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso nakrájíme na malé kousky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a opečeme dohněda. Zmírníme oheň na minimum, přidáme cibuli nakrájenou najemno, žampiony nakrájené na plátky, celer nakrájený na drobné kostičky a jablko rovněž nakrájené na kousky. Opékáme za občasného míchání, až jsou žampiony měkké. Přidáme rozinky, promícháme a odstavíme.
2
Slepičí vývar nalijeme do hrnce, uvedeme do varu, osolíme a okořeníme skořicí, mletým hřebíčkem a pepřem.
3
Syrovou propranou rýži dáme na dno zapékací misky, na rýži navrstvíme směs masa a zeleniny a vše opatrně zalijeme horkým vývarem. Povrch posypeme oříšky a dáme nepřikryté péci do předehřáté trouby asi na 30 minut, až se tekutina úplně vsákne. Vyndáme z trouby a necháme ještě 5 minut dojít.
4
Povrch ozdobíme dílky pomeranče a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.