Moldavský čulak – zapečené brambory se sýrem

Name: Moldavský čulak – zapečené brambory se sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 80 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Strouhanka; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Sůl; 1.5 lžičky Paprika mletá sladká; 100 gramů Gouda; 2 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžíce Petržel - nať; 1 kilogram Brambory

45 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 80gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceStrouhanka
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaSůl
- 1,5lžičkyPaprika mletá sladká
- 100gramůGouda
- 2lžíceKopr čerstvý
- 2lžícePetržel - nať
- 1kilogramBrambory

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

624 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

45 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

7 g

Cukr

239 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Když se brambory vaří, připravíme z 30 g másla a 30 g hladké mouky světlou jíšku. Zředíme ji 3 lžícemi vlažné vody, rozšleháme se smetanou, osolíme, okořeníme sladkou paprikou a povaříme. Ve slupce uvařené brambory oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a složíme do pekáče, vymazaného máslem a vysypaného strouhankou. Pak přelijeme brambory na pekáči.
2
Povrch hustě posypeme sýrem, sekaným koprem a petrželkou, pokapeme rozpuštěným máslem a dáme na 15 minut do středně vyhřáté trouby zapéci.
3
Čulak podáváme horký, dobrý je i studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.