Moravská kulajda

Name: Moravská kulajda
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 litry Voda pitná; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 2 decilitry Zakysaná smetana; 400 gramů Brambory; 1 hrst Pažitka; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 hrst Kopr čerstvý

45 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 2litryVoda pitná
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaSůl
- 4kusyVejce slepičí
- 2decilitryZakysaná smetana
- 400gramůBrambory
- 1hrstPažitka
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1hrstKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

27 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
2
Pažitku, petrželku a kopr opláchneme studenou vodou a okapané nasekáme najemno.
3
V hrnci z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou za stálého míchání zalijeme vodou. Do hrnce přidáme bobkový list, kmín a sůl a necháme 15 minut vařit. Pak přimícháme smetanu, necháme přejít varem, dochutíme octem a postupně opatrně vkládáme celá rozklepnutá vajíčka. Polévku necháme přiklopenou pokličkou, dokud bílky vajíček neztuhnou.
4
Do servírovacích talířů rozdělíme uvařené brambory, nalijeme polévku a posypeme ji nakrájenými bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.