Morkové knedlíčky do polévky

Name: Morkové knedlíčky do polévky
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Morek; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Chilli koření mleté; 0.5 lžíce Majoránka; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Strouhanka; 3 kusy Česnek

15 min.

Ingredience

- 100gramůMorek
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1špetkaChilli koření mleté
- 0,5lžíceMajoránka
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceStrouhanka
- 3kusyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

27 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

749 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z uvařených hovězích morkových kostí vytlačíme morek, potřebujeme přibližně 150-200 g morku, který pokrájíme na kousky a vyškvaříme. Vyškvařený tuk přecedíme přes síto do mísy (aby byl bez kostí) a necháme ho mírně vychladnout.
2
Pak přimícháme máslo, drobně nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli, utřený česnek se solí, pepř, majoránku, vejce a hladkou mouku, vejce, sůl a černý pepř a špetku chilli.
3
Směs dobře promícháme vidličkou a zapracujeme strouhanku.
4
Směs musí mít téměř tuhou konzistenci - vždy při zavařování knedlíčků, si vytvoříme "zkušební". Pokud zkušební knedlíček vhodíme do vařící polévky (nebo čisté vařící vody), musí se potopit a pak přibližně za 1 minutu vyplavat. Při rozváření přimícháme trochu hladké mouky.
5
Morkové knedlíčky můžeme zavářet do polévek i společně s nudlemi.
6
Hotové knedlíčky můžeme zamrazit.
7

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.