Mořská okurka s pažitkovým olejem a polentovou kaší

Name: Mořská okurka s pažitkovým olejem a polentovou kaší
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Okurka mořská; 1 lžíce Roketa; 100 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 hrsti Pažitka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 800 mililitrů Mléko plnotučné; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1kilogramOkurka mořská
- 1lžíceRoketa
Pažitkový olej
Polenta
- 1kusCibule
- 800mililitrůMléko plnotučné
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

611 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

45 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

980 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pažitkový olej připravíme smícháním olivového oleje s na jemno rozsekanou pažitkou, solí a pepřem. Necháme odležet min. 4 hodiny.
2
Máslo rozehřejeme v kastrolu, necháme na něm zesklovatět na jemno pokrájenou cibuli. Poté přilijeme mléko, přivedeme k varu. Vmícháme polentu a metličkou šleháme do zhoustnutí. Ochutíme solí i pepřem.
3
Rybí filé osolíme, opepříme a potřeme olejem. Na rozpáleném grilu nebo dřevěném uhlí grilujeme do měkka.
4
Polentovou kaši rozdělíme na talíře, položíme na ni rybu a pokapeme pažitkovým olejem. Dozdobíme lístky rokety a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.