Mořské ryby se šunkou a paprikou

Name: Mořské ryby se šunkou a paprikou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 decilitr Voda pitná; 800 gramů Mořská štika - filety; 4 plátky Šunka parmská; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Paprika žlutá; 1 kus Paprika oranžová; 4 stroužky Česnek; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Tymián čerstvý; 2 lžíce Balsamico ocet

45 min.

Ingredience

- 1decilitrVoda pitná
- 800gramůMořská štika - filety
- 4plátkyŠunka parmská
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyPaprika žlutá
- 1kusPaprika oranžová
- 4stroužkyČesnek
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaTymián čerstvý
- 2lžíceBalsamico ocet

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

262 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

7 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky omyjeme, podélně rozkrojíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme a jemně nasekáme.
2
V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme pokrájené papriky a česnek, přilijeme 2 lžíce vody, podle chuti tymián, pepř a sůl, za občasného míchání směs dusíme přibližně 20 minut, dokud papriky nejsou měkké.
3
Rybí maso nakrájíme na plátky, ty podle chuti osolíme a opepříme. Každou porci zabalíme do plátku parmské šunky, upevníme párátkem. V jiné pánvi rozehřejeme zbývající olej, porce masa smažíme z každé strany přibližně 5 minut, dokud nejsou propečené a nemají zlatavou barvu. Pakje zakryjeme a dáme stranou.
4
Do pánve s již měkkou paprikou přidáme balsamicový ocet a 5 minut prohříváme. Z masových kousků odstraníme párátka a nakrájíme je na silnější plátky. Podáváme s dušenou paprikou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.