Mořský okoun pečený

Name: Mořský okoun pečený
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.4 kilogramy Okouník mořský; 4 špetky Rozmarýn čerstvý; 0.5 kus Citrony; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Kapary; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Voda pitná; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžička Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 1,4kilogramyOkouník mořský
- 4špetkyRozmarýn čerstvý
- 0,5kusCitrony
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyKapary
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceVoda pitná
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

381 kcal

Bílkoviny

67 g

Tuky

9 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

846 mg

Cukr

43 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z ryby seškrábeme šupiny a odřízneme ostré ploutve. Po obou stranách několikrát úhlopříčně nařízneme. Promyjeme a osušíme. Do břišní dutiny dáme po snítce rozmarýnu a několik plátků citronu. Dáme ryby do pekáčku s 2 lžičkami oleje a na rozpáleném grilu je pečeme z každé strany 5 minut.
2
V hmoždíři rozmělníme kapary, sůl a česnek s troškou vody. Bobkové listy rozdrtíme a snítky rozmarýnu dáme do jedné mísy. Přidáme směs s česnekem, citronovou šťávou a olejem a též rozmělníme. Osolíme a opepříme.
3
Rybu dáme na servírovací mísu a odstraníme kůži. Naběračkou přelijeme rybu trochou omáčky a zbytek podáváme odděleně.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.