Mořský vlk s citronovou omáčkou

Name: Mořský vlk s citronovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Mořský vlk filety; 0.5 lžička Sůl mořská; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Cukr třtinový; 4 lžíce Citronová šťáva; 300 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 60 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Olej olivový; 0.25 lžička Sůl; 2 lžíce Pažitka

50 min.

Ingredience

- 2kusyMořský vlk filety
- 0,5lžičkaSůl mořská
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej olivový
- 2lžíceCukr třtinový
- 4lžíceCitronová šťáva
Na kaši
- 300gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 60gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceOlej olivový
- 0,25lžičkaSůl
Na ozdobu
- 2lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

608 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

51 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z vlka dobře omyjeme, osušíme a osolíme a opepříme.
2
Na rozpáleném oleji smažíme, nejprve kůží dolů. Na závěr vložíme do pánve (ne na filety) cukr, necháme rozpustit a vmícháme citronovou šťávou. Nejlépe smícháme kroužením pánve, filety poté obracíme ve vzniklé omáčce.
3
V mezičase v osolené vodě uvaříme oloupané a na kostky nakrájené brambory do měkka. Máslo s olejem rozpustíme.
4
Uvařené brambory slijeme, necháme jen trochu vody. K bramborám vlijeme máslo s olejem a rozmixujeme dohladka.
5
Rybu podáváme s bramborovou kaší, sypeme drobně pokrájenou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.