Mrkvovo-zázvorová polévka

Name: Mrkvovo-zázvorová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Cibulka jarní; 3 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej olivový; 4 kusy Mrkev kořen; 1 kus Zázvor celý; 1200 mililitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Petržel - nať; 100 mililitrů Zakysaná smetana; 0.5 kus Celer bulvový

50 min.

Ingredience

- 4kusyCibulka jarní
- 3stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej olivový
- 4kusyMrkev kořen
- 1kusZázvor celý
- 1200mililitrůVývar zeleninový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPetržel - nať
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

372 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

19 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jarní cibulku a česnek očistíme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a cibulku s česnekem na něm 5 minut restujeme.
2
Mrkev a celer oloupeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Zázvor očistíme, oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Mrkev, celer a zázvor vložíme do kastrolu k cibulce a česneku a chvilku restujeme.
3
Poté přelijeme zeleninovým vývarem a asi 30 minut vaříme, dokud celer a mrkev nezměknou.
4
Polévku po 30 minutách stáhneme ze sporáku, zeleninu za pomoci mixéru rozmixujeme na jemnou krémovou polévku. Kastrol vrátíme zpátky na sporák a znova přivedeme k varu, osolíme, opepříme a přidáme najemno nasekanou petrželku.
5
Poté ihned servírujeme na připravené talíře a zdobíme lžící zakysané smetany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.