Mrkvový salát s ovčím sýrem

Name: Mrkvový salát s ovčím sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1000 gramů Mrkev kořen; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 2 kusy Šalotka; 5 lžic Olej olivový; 4 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Hořčice dijonská; 200 gramů Olivy černé; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 2 lžíce Pažitka

40 min.

Ingredience

- 1000gramůMrkev kořen
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 2kusyŠalotka
- 5lžicOlej olivový
- 4lžíceOcet vinný
- 1lžičkaHořčice dijonská
- 200gramůOlivy černé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 2lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

248 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

15 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

5 g

Cukr

57 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou mrkev povaříme asi 20 minut, vyjmeme a po vychladnutí nakrájíme šikmo na silnější plátky. Prošleháme olivový olej s octem a hořčicí. Do mísy vložíme vypeckované, na plátky nakrájené olivy, nasekanou pažitku, oloupané, nasekané šalotky a povařenou mrkev. Vše promícháme a přelijeme připravenou zálivkou. Salát podle chuti osolíme, opepříme a necháme 30 minut rozležet.
2
Podáváme s ovčím sýrem nakrájeným na kolečka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.