Mufloní guláš na pivě

Name: Mufloní guláš na pivě
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Mufloní maso; 30 gramů Paprika mletá sladká; 600 gramů Cibule; 150 gramů Sádlo škvařené; 300 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 4 stroužky Česnek; 30 gramů Jíška hotová tmavá; 10 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 3 gramy Majoránka; 3 gramy Nové koření mleté; 30 gramů Pažitka; 80 gramů Protlak rajčatový; 200 mililitrů Voda pitná

150 min.

Ingredience

- 1000gramůMufloní maso
- 30gramůPaprika mletá sladká
- 600gramůCibule
- 150gramůSádlo škvařené
- 300mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 4stroužkyČesnek
- 30gramůJíška hotová tmavá
- 10gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 3gramyMajoránka
- 3gramyNové koření mleté
- 30gramůPažitka
- 80gramůProtlak rajčatový
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

31 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mufloní maso odblaníme, nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, pažitku posekáme najemno a česnek prolisujeme.
2
V hrnci na sádle zpěníme cibuli, posypeme mletou paprikou, rozpustíme v tuku, přidáme rajčatový protlak, promícháme, vložíme do hrnce kostky masa, osolíme, opepříme, okmínujeme, krátce orestujeme, zalijeme černým pivem a zvolna dusíme téměř doměkka. Ochutíme česnekem, mletým novým kořením, majoránkou, provaříme, zahustíme tmavou jíškou a dodusíme. Podle potřeby podléváme vroucí vodou, pivo již nepřiléváme, guláš by byl příliš sladký.
3
Hotový guláš rozdělíme na talíře a jednotlivé porce posypeme pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.