Mufloní guláš s bramborami

Name: Mufloní guláš s bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Mufloní maso; 600 gramů Brambory; 400 gramů Fazole červené sterilované; 150 gramů Sádlo škvařené; 300 gramů Cibule; 150 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 150 gramů Paprika zelená; 6 stroužků Česnek; 100 gramů Žampiony čerstvé; 300 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 5 gramů Nové koření celé; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Jalovec; 2 gramy Bobkový list; 10 gramů Sůl; 5 gramů Kmín drcený; 20 gramů Paprika mletá sladká; 2 gramy Majoránka; 5 gramů Podravka; 300 mililitrů Voda pitná

150 min.

Ingredience

- 1000gramůMufloní maso
- 600gramůBrambory
- 400gramůFazole červené sterilované
- 150gramůSádlo škvařené
- 300gramůCibule
- 150gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 150gramůPaprika zelená
- 6stroužkůČesnek
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 300mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 5gramůNové koření celé
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůJalovec
- 2gramyBobkový list
- 10gramůSůl
- 5gramůKmín drcený
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 2gramyMajoránka
- 5gramůPodravka
- 300mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

30 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

10 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mufloní maso očistíme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, papriky bez jádřinců na slabé proužky, česnek prolisujeme, žampiony nakrájíme na plátky, očištěné brambory na kostičky, nakládané fazole a rajčata scedíme.
2
V hrnci na horkém sádle zpěníme cibuli, přidáme maso, osolíme, opepříme, okořeníme novým kořením, jalovcem, bobkovým listem, kmínem, orestujeme, posypeme mletou paprikou, podlijeme pivem, přidáme polovinu česneku a dusíme téměř doměkka. Občas podle potřeby podléváme horkou vodou. Nyní přidáme zbylý česnek, houby, papriky, brambory, rajčata, podle potřeby přilijeme vodu, dochutíme podravkou a dodusíme. Těsně před odstavením ovoníme majoránkou, přidáme scezené fazole, prohřejeme a odstavíme.
3
Hotový guláš podáváme v hlubokých talířích s polévkovou lžící.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.