Musaka s cuketou

Name: Musaka s cuketou
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cuketa; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Hovězí maso mleté; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžíce Protlak rajčatový; 4 lžíce Víno portské; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžíce Petržel - nať; 300 mililitrů Omáčka bešamelová; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 125 mililitrů Olej olivový

95 min.

Ingredience

- 3kusyCuketa
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůHovězí maso mleté
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 4lžíceVíno portské
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžícePetržel - nať
- 300mililitrůOmáčka bešamelová
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 125mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

44 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukety omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Osolíme a na 30 minut odložíme stranou, aby pustily přebytečnou vodu. Jarní cibulku a česnek očistíme a na jemno nakrájíme. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a cibulku s česnekem na něm osmahneme, přidáme mleté hovězí maso a smažíme ještě asi 10 minut. Osolíme a opepříme.
2
Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme do pánve k masu, podlijeme portským vínem, přidáme rajčatový protlak, muškátový oříšek, na jemno nasekanou petrželku, promícháme a sundáme se sporáku.
3
Na další pánvi rozpálíme olivový olej a plátky cukety na něm z obou stran osmažíme. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Zapékací misku vymažeme a střídavě plníme opečenými plátky cukety a směsí s mletým masem. Poslední vrstvou budou plátky cukety. Přelijeme bešamelovou omáčkou, posypeme nastrouhaným ementálem a vložíme na 45 minut zapéct do trouby.
4
Po upečení ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.