Musaka z květáku

Name: Musaka z květáku
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžíce Petržel - nať; 250 gramů Hovězí maso mleté; 250 gramů Vepřové maso mleté; 1.5 decilitry Olej rostlinný; 4 decilitry Zakysaná smetana; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 3 kusy Vejce slepičí; 2 decilitry Mléko polotučné; 4 kusy Česnek; 1 kilogram Květák; 1 lžíce Protlak rajčatový; 2 litry Voda pitná

100 min.

Ingredience

- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžícePetržel - nať
- 250gramůHovězí maso mleté
- 250gramůVepřové maso mleté
- 1,5decilitryOlej rostlinný
- 4decilitryZakysaná smetana
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 3kusyVejce slepičí
- 2decilitryMléko polotučné
- 4kusyČesnek
- 1kilogramKvěták
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

752 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

64 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý květák uvaříme ve slané vodě s přidáním 1.5 dl mléka do poloměkka. Květák vyjmeme z vody a rozdělíme na větší růžičky.
2
V pánvi na rozpáleném oleji krátce osmahneme pokrájený česnek
3
(dáme pozor, aby nezhnědnul), ihned na česnek přidáme mleté hovězí a vepřové maso, rajčatový protlak, sůl, pepř - promícháme
4
a krátce orestujeme. Odstavíme z plotny a k masu přimícháme drobně pokrájenou petrželovou nať. Vymastíme si olejem pekáč, na dno položíme polovinu květáku, na květák rozložíme masovou směs a rozetřeme druhou polovinu květáku. Vše zalijeme zakysanou smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce s moukou a s 2 lžícemi mléka.
5
Květákovou musaku zakryjeme a pečeme v dobře vyhřáté troubě při 220°C přibližně 1 hodinu.
6
Upečená musaka má zlatohnědou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.