Musaka z lilků bez masa

Name: Musaka z lilků bez masa
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 750 gramů Lilek; 1 kilogram Rajčata; 80 gramů Rýže loupaná; 1 decilitr Olej olivový; 200 gramů Zakysaná smetana; 3 lžíce Petržel - nať; 2 decilitry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

100 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 750gramůLilek
- 1kilogramRajčata
- 80gramůRýže loupaná
- 1decilitrOlej olivový
- 200gramůZakysaná smetana
- 3lžícePetržel - nať
- 2decilitryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

34 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

9 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky oloupeme, nakrájíme podélně plátky, které osolíme a necháme "vypotit" 30 minut.
2
Omytá a spařená rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, osolíme a promícháme.
3
Zelenou petržel si opláchneme a nakrájíme nadrobno.
4
Po půl hodině plátky opláchneme čistou vodou, necháme odkapat a v hlubší pánvi je orestujeme na rozpáleném oleji z každé strany dozlatova.
5
Lilky z oleje vyjmeme a odložíme na talíř.
6
V tom samém oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme k ní dobře propláchnutou rýži, kterou krátce orestujeme.
7
K rýži přidáme 150 g rajčat a zelenou petrželku, osolíme, promícháme, podlijeme 2 dl teplé vody a pod pokličkou dusíme do změknutí rýže.
8
Do zapékací mísy budeme postupně vrstvit všechny suroviny.
9
Na dno dáme část lilků, pak rozetřeme část rýžové směsi a na rýži poklademe část rajčat.
10
Takto vrstvy budeme opakovat a zakončíme poslední vrstvou rajčat. Musaku dáme zapéct do dobře vyhřáté trouby na 30 minut,
11
pečeme při 200 °C.
12
Po půl hodině vše přelijeme zakysanou smetanou s rozšlehanými vejci a moukou.
13
Musaku z lilků upečeme dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.