Musaka ze skopového masa

Name: Musaka ze skopového masa
Prep time: 30 min
Cook time: 85 min
Total time: 115 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Lilek; 100 mililitrů Bešamel; 50 mililitrů Omáčka rajčatová; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 80 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Strouhanka; 3 kusy Rajčata; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 700 gramů Skopová plec

115 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyLilek
- 100mililitrůBešamel
- 50mililitrůOmáčka rajčatová
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 50gramůStrouhanka
- 3kusyRajčata
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 700gramůSkopová plec

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

50 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso umeleme na strojku, cibuli nakrájíme nadrobno, lilky na plátky.
2
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme cibuli a krátce orestujeme. Cibuli vmícháme do mletého masa, osolíme, opepříme, přimícháme bešamel a rajčatovou omáčku. Vše dobře promícháme.
3
Plátky lilků obalíme v mouce a na másle orestujeme z obou stran.
4
Pekáček trochu vymažeme máslem a střídavě pokládáme plátky lilků a masovou směs, až bude pekáček zaplněný. Poslední vrstvou bude masová směs. Posypeme strouhankou, pokapeme 2 lžícemi rozpuštěného másla a dáme zapéct. Pečeme přibližně 1 a 1/4 hodiny.
5
Porce na talíři ozdobíme plátky čerstvých rajčat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.