Mušle na rozmarýnu

Name: Mušle na rozmarýnu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 mililitrů Sherry brandy; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 1 kus Česnek; 60 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 1 kus Mušle slávky

30 min.

Ingredience

- 20mililitrůSherry brandy
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 1kusČesnek
- 60mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 1kusMušle slávky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

21 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

710 mg

Cukr

13 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mušle omyjeme a necháme asi hodinu v míse plné osolené vody, aby se pročistily od písku. Omyjeme snítky rozmarýnu a zdrhneme lístečky. Pak je nasekáme společně s oloupaným stroužkem česneku. V pánvi rozehřejeme na středním plameni olivový olej s nasekaným rozmarýnem a česnekem, přidáme mušle, necháme je několik minut na středním plameni za občasného potřesení pánví pod pokličkou otevřít.
2
Stáhneme pánev z ohně, vyjmeme mušle, vyhodíme zavřené a ostatní udržujte teplé mezi dvěma talíři. Přes gázu nebo jemným sítkem scedíme tekutinu z jejich vaření znovu do pánve, přidáme sherry a špetku čerstvě mletého pepře. Zvýšíme na 30 sekund plamen, vše promícháme a stáhneme pánev z ohně. Měkkýše ve skořápkách vysypeme na servírovací mísu, přelijeme omáčkou a horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.