Mušle s kerblíkovou omáčkou

Name: Mušle s kerblíkovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Šalotka; 100 gramů Šunka parmská; 30 mililitrů Olej olivový; 150 mililitrů Víno bílé; 30 gramů Kerblík; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 1000 gramů Mušle slávky; 10 gramů Hořčice; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

- 50gramůŠalotka
- 100gramůŠunka parmská
- 30mililitrůOlej olivový
- 150mililitrůVíno bílé
- 30gramůKerblík
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 1000gramůMušle slávky
- 10gramůHořčice
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

14 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

1 g

Cukr

360 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku oloupeme a nadrobno nasekáme. Šunku nakrájíme na jemné nudličky. Obě přísady podusíme asi 10 minut na rozehřátém oleji.
2
Poprášíme moukou a osmahneme další 2 minuty. Přilijeme bílé víno. Přimícháme hořčici a kerblík, vše zvolna vaříme asi 5 minut.
3
Přidáme mušle, přikryjeme a prudce asi 5 minut vaříme při vyšší teplotě, až se mušle otevřou. Obsah přitom několikrát promícháme. Mušle, které se neotevřely, odstraníme.
4
Podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.