Mušle v zelené omáčce

Name: Mušle v zelené omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Petržel - nať; 36 kusů Mušle srdcovky; 350 mililitrů Vývar rybí; 4 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Sherry brandy; 5 stroužků Česnek; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Petržel - nať; 0.5 kus Cibule

40 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžícePetržel - nať
- 36kusůMušle srdcovky
Zelená omáčka
- 350mililitrůVývar rybí
- 4lžíceOlej olivový
- 3lžíceSherry brandy
- 5stroužkůČesnek
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžícePetržel - nať
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

164 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

7 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

1 g

Cukr

671 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme omáčku: Dohladka rozmixujeme rybí vývar, olej, sherry, nasekaný česnek, nasekanou cibuli, hladkou mouku a petrželku. Směs vlijeme do kastrolu a zvolna vaříme 8 minut do zhoustnutí.
2
Potom přidáme očištěné mušle a pod pokličkou vaříme 12 minut, až se mušle otevřou. Hrncem občas potřeseme. Neotevřené mušle odstraníme.
3
Uvařené mušle scedíme a vsypeme do nahřáté polévkové mísy.
4
Omáčku zamícháme a pokud je hustá, dolijeme trochou vody. Podle chuti osolíme, opepříme a nalijeme na mušle. Pokrm ozdobíme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.