Mušličkové muffiny s uzeným

Name: Mušličkové muffiny s uzeným
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibulka jarní; 100 gramů Uzené maso vařené; 150 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Sýr Čedar; 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžíce Bazalka; 2 decilitry Smetana; 1 lžička Hořčice plnotučná; 0.5 špetka Sůl; 2 lžíce Olej olivový; 1 stroužek Česnek; 150 gramů Hrášek mražený; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka polohrubá; 2 lžíce Olej olivový; 200 gramů Mušličky bezvaječné těstoviny; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 2kusyCibulka jarní
- 100gramůUzené maso vařené
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůSýr Čedar
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5lžíceBazalka
- 2decilitrySmetana
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 0,5špetkaSůl
- 2lžíceOlej olivový
- 1stroužekČesnek
- 150gramůHrášek mražený
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3špetkyPepř černý mletý
Na vytření a vysypání forem
- 2lžíceMouka polohrubá
- 2lžíceOlej olivový
Vařené těstoviny
- 200gramůMušličky bezvaječné těstoviny
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

432 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

37 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

778 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny mušličky uvaříme v 1 litru vody se solí téměř do měkka, musíme dát pozor, aby nebyly převařené. Mušličky scedíme, necháme okapat, očištěnou jarní cibulku i se zelenou natí pokrájíme nadrobno. Vařené uzené maso rozkrájíme na kostičky. Malé čerstvé žampióny očistíme, omyjeme a krájíme na plátky, které ještě překrojíme na polovinu. Tvrdý sýr nastrouháme. Omyté bylinky (petrželku a bazalku) drobně pokrájíme. V misce vyšleháme smetanu s vejci, ochutíme hořčicí, solí a čerstvě pomletým pepřem.
2
V pánvi na rozpáleném oleji s máslem zpěníme jarní cibulku, poté k ní přidáme houby, nadrobno posekaný česnek a směs orestujeme. Cibulku i žampióny dáme do mísy, přidáme uzené maso, sýr, mražený hrášek, bylinky a vše znovu důkladně promícháme. Nakonec přimícháme uvařené mušličky. Formičky na muffiny vytřeme olivovým olejem, vysypeme moukou a naplníme je do dvou třetin. Zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 - 190°C. Muffiny pečeme do zlatova přibližně 30 minut. Krátce po vychladnutí je vyjmeme z formiček a vložíme do papírových košíčků. Podáváme teplé i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.