Muslimský skopový kebab

Name: Muslimský skopový kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Skopové maso mleté; 1 kus Cibule; 1 kus Feferony; 1 lžíce Potočnice; 1 lžíce Kokos - mletý (Kopra); 1 špetka Skořice mletá; 2 lžíce Mouka čočková; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 80 gramů Mandle; 3 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Garam masala; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

40 min.

Ingredience

- 500gramůSkopové maso mleté
- 1kusCibule
- 1kusFeferony
- 1lžícePotočnice
- 1lžíceKokos - mletý (Kopra)
- 1špetkaSkořice mletá
- 2lžíceMouka čočková
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 80gramůMandle
- 3lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaGaram masala
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

40 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli, feferonku, potočnici a loupané mandle rozemeleme. Přidáme kokos, skořici, zázvor, horké koření a ochutíme solí. Na trošce rozpáleného oleje osmahneme.
2
Poté vmícháme maso a vejce, podlijeme trochou vody, za stálého míchání dusíme na mírném ohni, dokud se voda neodpaří. Směs necháme vychladnout. Vytvoříme z ní placičky, obalíme v čočkové mouce a na rozpáleném oleji po obou stranách osmažíme.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.