Myslivecká paštiková polévka

Name: Myslivecká paštiková polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Srnčí maso; 1 lžička Majoránka; 1.5 lžičky Sůl mořská; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 decilitry Víno červené; 100 gramů Lišky čerstvé; 2 kusy Cibule; 0.5 lžička Saturejka; 0.5 lžíce Česnek medvědí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej olivový; 100 gramů Hříbky čerstvé; 1 lžička Koření Zvěřina; 1 litr Voda pitná; 100 gramů Paštika zvěřinová; 2 lžíce Víno bílé; 1 decilitr Zakysaná smetana; 2 špetky Sůl

60 min.

Ingredience

- 200gramůSrnčí maso
- 1lžičkaMajoránka
- 1,5lžičkySůl mořská
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2decilitryVíno červené
- 100gramůLišky čerstvé
- 2kusyCibule
- 0,5lžičkaSaturejka
- 0,5lžíceČesnek medvědí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej olivový
- 100gramůHříbky čerstvé
- 1lžičkaKoření Zvěřina
- 1litrVoda pitná
- 100gramůPaštika zvěřinová
- 2lžíceVíno bílé
- 1decilitrZakysaná smetana
- 2špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

446 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

19 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí maso na guláš omyjeme, pokrájíme na nudličky a dáme do mísy. Posypeme majoránkou, solí, čerstvě pomletým pepřem, promícháme a zalijeme 2 dl červeného vína. Maso necháme v marinádě 1 hodinu.
2
Čerstvé lišky a hříbky očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno.
3
Omyté bylinky saturejku a česnek medvědí pokrájíme nadrobno.
4
V hrnci rozpálíme máslo s olejem, na kterém orestujeme česnek medvědí s cibuli a saturejkou, přidáme maso, které posypeme zvěřinovým kořením, a za stálého míchání dusíme asi 5 minut. Přimícháme houby a dusíme společně 5 - 7 minut.
5
Pak přilijeme 1 litr vody a když přijde polévka k varu, snížíme teplotu a vaříme 20 minut.
6
3 minuty před dokončením zamícháme zvěřinovou paštiku s 2 lžícemi bílého vína.
7
Nakonec přimícháme zakysanou smetanu, dochutíme solí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.