Nadívaná kachna

Name: Nadívaná kachna
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Žemle tuková; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 250 gramů Vepřová plec; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 6 lžic Mléko polotučné; 1800 gramů Kachna mražená; 1 špetka Pepř černý mletý

150 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1kusŽemle tuková
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1kusPetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 250gramůVepřová plec
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 6lžicMléko polotučné
- 1800gramůKachna mražená
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1297 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

119 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

321 mg

Cukr

864 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachnu očistíme, osolíme a osušíme.
2
Připravíme si nádivku. Nejprve zpěníme na másle nadrobno nakrájenou menší cibuli, přidáme na malé kostičky nakrájené vepřové maso, dle chuti osolíme a udusíme doměkka.
3
Nádivku necháme vychladnout a potom ji promícháme s nakrájenou žemlí, kterou lehce namočíme mlékem. Přidáme žloutky, sůl, pepř, petrželku a česnek (rozetřený). Ušleháme si sníh ze 2 bílků a jemně vmícháme do nádivky. Také můžeme přidat rozetřená podušená kachní játra.
4
Kachnu naplníme nádivkou, sešijeme a upečeme. Během pečení poléváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.