Nadívaná makrela

Name: Nadívaná makrela
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Skořice mletá; 2 lžíce Hrozinky; 8 kusů Vinné listy; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Rýže dušená; 1 kus Salát ledový; 1 kus Salát kadeřavý; 1 kus Citrony; 2 lžíce Oříšky piniové; 150 gramů Rajčata; 1 kus Salát hlávkový; 800 gramů Makrela obecná; 0.5 lžička Zázvor mletý

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSkořice mletá
- 2lžíceHrozinky
- 8kusůVinné listy
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůRýže dušená
- 1kusSalát ledový
- 1kusSalát kadeřavý
- 1kusCitrony
- 2lžíceOříšky piniové
- 150gramůRajčata
- 1kusSalát hlávkový
- 800gramůMakrela obecná
- 0,5lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

658 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

24 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

28 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Za občasného míchání opékáme na rozehřátém oleji 5 minut cibuli, aby změkla. Vmícháme skořici, zázvor, zahříváme půl minuty, přidáme rozinky, piniové oříšky, odstavíme pánev a směs necháme vychladnout.
2
Vychladlou směs rozdělíme na čtvrtiny a plníme břišní dutiny zvenčí i zevnitř omytých a papírovými utěrkami osušených ryb. Osolíme, opepříme a každou rybu zavineme do dvou listů vinné révy. Listy upevníme párátky a nadívané makrely pečeme 5 minut z každé strany pod rozehřátým grilem nebo na žebrované pánvi. Listy by měly během pečení zhnědnout a ryby by měly být dobře propečené.
3
Rozdělíme ryby na talíře, ozdobíme plátky citronu a servírujeme s rýží vařenou v páře, rajčaty a různými listy salátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.