Nadívané baklažány

Name: Nadívané baklažány
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1300 gramů Lilek; 400 gramů Vepřové maso mleté; 200 gramů Strouhanka; 1 kus Cibule; 18 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 4 gramy Paprika mletá sladká; 2 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 8 gramů Cukr krupice; 18 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 1 decilitr Voda pitná; 80 gramů Protlak rajčatový

90 min.

Ingredience

Na baklažány
- 1300gramůLilek
- 400gramůVepřové maso mleté
- 200gramůStrouhanka
- 1kusCibule
- 18gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 4gramyPaprika mletá sladká
- 2kusyVejce slepičí
Na omáčku
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 8gramůCukr krupice
- 18gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 1decilitrVoda pitná
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

493 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

28 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

9 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Baklažány omyjeme, odkrojíme z jedné strany konec a vydlabeme. V míse smícháme mleté maso, strouhanku, cibuli nadrobno, sůl, pepř, papriku, vejce, přidáme vydlabanou dužinu z baklažánů a důkladně promícháme. Vydlabané baklažány uvnitř nasolíme a naplníme připravenou hmotou. Vyrovnáme do velkého nižšího hrnce, podlijeme vodou a necháme zakryté dusit na mírném ohni. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, hotovou zředíme vyvařenou šťávou z baklažánu a nalijeme do hrnce. Přidáme protlak, osolíme, opepříme, podle chuti dosladíme a necháme vařit na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.