Nakládaný sýr s pepřem a rajčaty

Name: Nakládaný sýr s pepřem a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 decilitry Voda pitná; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 2.5 lžíce Cukr krupice; 0.5 lžíce Sůl; 0.5 lžíce Hořčičné semínko; 6 stroužků Česnek; 6 kusů Cibule perlová; 600 gramů Rajčata; 200 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 150 gramů Mozzarella; 1 kus Chilli paprička; 0.5 lžíce Tymián čerstvý; 0.5 lžíce Bazalka; 0.5 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 lžíce Pepř 4 barev

25 min.

Ingredience

Nálev
- 3decilitryVoda pitná
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 2,5lžíceCukr krupice
- 0,5lžíceSůl
- 0,5lžíceHořčičné semínko
- 6stroužkůČesnek
- 6kusůCibule perlová
- 600gramůRajčata
- 200gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 150gramůMozzarella
- 1kusChilli paprička
- 0,5lžíceTymián čerstvý
- 0,5lžíceBazalka
- 0,5lžíceRozmarýn čerstvý
- 1lžícePepř 4 barev

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

436 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

25 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme nálev: v hrnci přivedeme k varu 3 dl vody s 1 lžicí octa, cukrem, solí a hořčičným semínkem. Vaříme pomalu 5 minut a necháme nálev vychladnout.
2
Očistíme česnek a perlovou cibulku. Omyjeme cherry rajčata a necháme je okapat. Tvrdý ovčí sýr a Mozzarellu nakrájíme na kostky velikosti sousta. Omyjeme chilli papričku, rozkrojíme a zbavíme semínek. Snítky bylinek: tymián, bazalka, rozmarýn (po půl lžíce) omyjeme a necháme okapat.
3
Všechny připravené ingredience vložíme střídavě do větší zavařovací sklenice, prosypeme celým pepřem, zalijeme připraveným vychladlým nálevem. Sklenici uzavřeme a odložíme na tmavé chladné místo. Konzumujeme nejdříve po 12 hodinách.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.