Nákyp s ovesným zrním a zeleninou

Name: Nákyp s ovesným zrním a zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litr Vývar zeleninový; 5 gramů Bobkový list; 3 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Celer bulvový; 2 kusy Kedlubna; 200 gramů Brokolice; 1 litr Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Sezam - semena; 200 gramů Sýr Parmezán; 3 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 200 gramů Oves loupaný; 90 gramů Máslo čerstvé

90 min.

Ingredience

- 1litrVývar zeleninový
- 5gramůBobkový list
- 3kusyMrkev kořen
- 2kusyCeler bulvový
- 2kusyKedlubna
- 200gramůBrokolice
- 1litrVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceSezam - semena
- 200gramůSýr Parmezán
- 3špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 200gramůOves loupaný
- 90gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

764 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

48 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

12 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar v hrnci přivedeme k varu, vsypeme dobře proprané a omyté ovesné zrní a spolu s bobkovým listem povaříme 30 minut. Zrní scedíme a v cedníku necháme okapat.
2
V pánvi na rozehřátém másle (50 g) doměkka osmahneme na malé kostičky nakrájenou mrkev, celer a kedlubnu. Ochutíme 1 špetkou soli, zalijeme vývarem a pod poklici povaříme 15 minut. Opět scedíme a necháme okapat.
3
Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky, zalijeme horkou vodou a necháme 10 minut spařit.
4
Okapaná ovesná zrna smícháme spolu s okapanou zeleninou. Půlku směsi dáme do zbylým máslem vymazané pečící formy. Potom naskládáme růžičky brokolice a rozložíme druhou půlku směsi.
5
Ve vhodné nádobě rozkvedláme vejce, přilijeme zakysanou smetanu, ochutíme solí, pepřem a přidáme sezamové semínka. Vše dobře promícháme a směsí zalijeme nákyp. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem.
6
Naplněnou pečící formu vložíme do horké trouby. Při teplotě 200°C pečeme 40 minut.
7
Hotový nákyp necháme 5 minut odpočinout. Nakrájíme na porce, které pokládáme na jednotlivé, teplé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.