Nákyp z krevet a hub

Name: Nákyp z krevet a hub
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Krevety tygří - loupané; 2 litry Voda pitná; 3 mililitry Citronová šťáva; 1.5 špetky Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 litr Mléko polotučné; 1.5 lžičky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 20 gramů Tymián čerstvý; 200 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 150 gramů Houby čerstvé; 200 gramů Mandle; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Olej slunečnicový

75 min.

Ingredience

- 200gramůKrevety tygří - loupané
- 2litryVoda pitná
- 3mililitryCitronová šťáva
- 1,5špetkySůl
Omáčka
- 60gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1litrMléko polotučné
- 1,5lžičkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 20gramůTymián čerstvý
- 200gramůSýr Eidam cihla 30%
- 150gramůHouby čerstvé
- 200gramůMandle
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

555 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

38 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krevety uvaříme v osolené vodě. Potom je scedíme, vyloupneme maso, dosolíme je a pokapeme citrónovou šťávou.
2
Omáčka: Na pánvi rozehřejeme polovinu dávky másla. Přidáme houby nakrájené na tenké plátky a podusíme je doměkka. K houbám do pánve přidáme na tenké proužky nakrájenou cibuli a také ji orestujeme doměkka. Nakonec vložíme na tenké plátky nakrájený česnek, který v cibuli a houbách necháme jen provonět. Poté z pánve slijeme výpek a směs necháme vychladnout.
3
Ve vhodném kastrůlku rozpustíme máslo, přisypeme mouku a zapražíme. Za stálého míchání přiléváme mléko. Na mírném ohni uvaříme hladkou a hustou omáčku, kterou dochutíme solí, pepřem, přidáme tymián.
4
Rozklepneme si vejce a do omáčky dáme žloutek, poté dobře promícháme. Nakonec vmícháme z bílku vyšlehaný tuhý sníh a zlehka zamícháme. Do hotové omáčky přimícháme připravené houby s cibulí a česnekem a půlku jemně nastrouhaného sýra a všechny suroviny promícháme.
5
Zapékací formu vymažeme olejem a vlijeme do ní připravené těsto na nákyp. Povrch posypeme druhou půlkou nastrouhaného sýra, posypeme tenkými plátky mandlí. Formu s nákypem vložíme do horké trouby a pečeme přibližně 30 minut. Hotový nákyp vytáhneme z trouby a necháme ho 10 minut odpočinout. Potom nákyp nakrájíme na porce, přendáme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.