Neapolské fettucine

Name: Neapolské fettucine
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 60 gramů Cibule; 60 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Celer řapíkatý; 500 gramů Rajčata; 125 mililitrů Víno bílé; 2 lžičky Cukr krupice; 500 gramů Těstoviny Fettuccine; 15 gramů Petržel - nať; 15 gramů Oregano čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

80 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 60gramůCibule
- 60gramůMrkev kořen
- 80gramůCeler řapíkatý
- 500gramůRajčata
- 125mililitrůVíno bílé
- 2lžičkyCukr krupice
- 500gramůTěstoviny Fettuccine
- 15gramůPetržel - nať
- 15gramůOregano čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

6 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu nakrájíme na kostičky. Cibuli, mrkev a celer podusíme pod pokličkou na malém ohni na oleji za občasného zamíchání asi 10 minut.
2
Do směsi přidáme rajčata, víno a cukr a přivedeme ji k varu. Potom stáhneme oheň, hrnec zakryjeme pokličkou a omáčku za občasného míchání zvolna vaříme asi 45 minut. Osolíme ji a opepříme. Jestliže omáčka příliš zhoustne, zředíme ji trochou vody.
3
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme je a vrátíme do hrnce. Nalijeme na ně dvě třetiny množství omáčky, posypeme je petrželkou a dobromyslí a opatrně zamícháme. Jednotlivé porce upravíme na talíře a servírujeme. Zbytek omáčky podáváme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.