Neapolské lasagne

Name: Neapolské lasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 450 gramů Sýr Ricotta; 4 lžíce Máslo čerstvé; 225 gramů Mozzarella; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 3 lžíce Olej olivový; 250 gramů Těstoviny Lasagne; 900 gramů Rajčata; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 2 lžíce Bazalka; 2 stroužky Česnek

100 min.

Ingredience

Sýrová náplň
- 3lžíceOlej olivový
- 250gramůTěstoviny Lasagne
- 900gramůRajčata
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 2lžíceBazalka
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

551 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

33 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenátové lasagne vaříme asi 8 minut ve slané vodě se lžící oleje. Necháme okapat, opláchneme horkou vodou a položíme v jedné vrstvě na vlhkou utěrku. Přikryjeme druhou vlhkou utěrkou, necháme stát.
2
Omáčku na lasagne si připravíme tak, že na pánev dáme zbytek oleje, utřený česnek a smažíme cca minutu. Když začne česnek slabě hnědnout, přidáme čerstvá oloupaná rajčata (nebo sterilovaná bez šťávy), bazalku, sůl, pepř a cukr.
3
Snížíme teplotu, vaříme 35 minut. Můžeme dochutit kořením a cukrem. Sýr Ricotta ušleháme s máslem, nastrouhanou Mozzarelou a ochutíme kořením.
4
Lasagne skládáme tak, že nejprve vytřeme olejem zapékací nádobu a na dno položíme 3 kusy lasagní, pokryjeme třetinou omáčky, opatrně rozetřeme část sýrové omáčky. Takto pokračujeme do vyčerpání lasagní, vzninou 3 vrstvy. Navrch dáme zbylou omáčku.
5
Zakryjeme alobalem, pečeme 20 minut v troubě na 190°C, odkryjeme a pečeme ještě 10 minut. Před podáváním necháme 10 minut stát, ozdobíme listy bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.