Nejlepší amur

Name: Nejlepší amur
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Amur bílý; 0.5 lžička Sůl; 3 lžíce Strouhanka; 100 mililitrů Olej rostlinný; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Lilek; 3 kusy Celer řapíkatý; 350 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 8 stroužků Česnek; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Kmín drcený; 200 mililitrů Víno bílé; 100 lžic Olej rostlinný; 2 lžíce Kapary

60 min.

Ingredience

- 1kilogramAmur bílý
- 0,5lžičkaSůl
- 3lžíceStrouhanka
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Na zeleninu
- 1kusLilek
- 3kusyCeler řapíkatý
- 350gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 8stroužkůČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 200mililitrůVíno bílé
- 100lžicOlej rostlinný
- 2lžíceKapary

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2087 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

202 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na podkovy. Kukuřičnou strouhanku smícháme s moukou. Lilek nakrájíme na špalíčky, oloupaný česnek podrtíme nožem, tři řapíky celeru opláchneme a nakrájíme na kousky.
2
Porce ryby osolíme a obalíme v mouce se strouhankou. Dáme smažit do rozpáleného oleje, po obou stranách jen aby bylo maso lehce růžové. Přendáme na ubrousek, aby se vsákl tuk.
3
Do zapékací mísy naskládáme pokrájenou zeleninu včetně konzervovaných rajčat, okořeníme, osolíme, zakapeme olejem a promícháme.
4
Zeleninu dáme péci do trouby předehřáté na 175 °C, pečeme zhruba 15 minut. Poté zeleninu posypeme kapary, položíme porce ryby, podlijeme vínem a pečeme asi 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.