Nejlepší jehněčí žebra

Name: Nejlepší jehněčí žebra
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Jehněčí žebírka; 8 stroužků Česnek; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Citronová kůra; 4 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Oregano čerstvé; 1 lžíce Šalvěj čerstvá; 400 mililitrů Vývar jehněčí; 1 lžíce Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 800gramůJehněčí žebírka
- 8stroužkůČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceCitronová kůra
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceOregano čerstvé
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 400mililitrůVývar jehněčí
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

932 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

83 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

263 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme, bylinky drobně nasekáme. V hrnečku rozmícháme sůl, bylinky, citronovou kůru a šťávu.
2
Žebírka v celku opláchneme a osušíme. Ostrým nožem uděláme do masa zářezy, do nichž vkládáme česnek. Poté maso potřeme ochuceným olejem a vložíme do pekáče na mřížku a v troubě předehřáté na 190 °C. Zapečeme, poté teplotu snížíme na 170 °C a pečeme, až je maso měkké.
3
Během pečení potíráme výpekem a zbylým ochuceným olejem.
4
Po upečení maso vyjmeme z pekáče a pod alobalem necháme odpočinout.
5
Do výpeku vlijeme vývar, krátce povaříme, sejmeme z ohně, vložíme máslo a necháme rozpustit.
6
Maso naporcujeme, přelijeme šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.