Nejlepší králík na paprice

Name: Nejlepší králík na paprice
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.8 kilogramy Králík; 150 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Olej slunečnicový; 80 gramů Cibule; 1.5 lžičky Paprika mletá sladká; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 4 kusy Bobkový list; 4 kusy Nové koření celé; 10 kusů Pepř černý celý; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 plátek Celer bulvový; 0.75 kus Masox; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 1,8kilogramyKrálík
- 150gramůSlanina vepřová
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 80gramůCibule
- 1,5lžičkyPaprika mletá sladká
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 4kusyBobkový list
- 4kusyNové koření celé
- 10kusůPepř černý celý
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1plátekCeler bulvový
- 0,75kusMasox
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1380 kcal

Bílkoviny

145 g

Tuky

75 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu očistíme, mrkev a petržel nakrájíme na kolečka, plátek celeru na kostičky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Oloupaný česnek rozdrtíme, cibuli nakrájíme na kolečka. Odblaněného králíka naporcujeme, opláchneme, osušíme a osolíme. V kastrolu na oleji osmažíme slaninu, přidáme zeleninu (kromě česneku), koření a opékáme za častého míchání asi 15 minut. Poté přidáme čtvrtky králíka, poprášíme paprikou, a za častého obracení maso zprudka smažíme. Asi po 5 minutách zalijeme horkou vodou, do ní rozdrobíme masox a přidáme česnek. Maso dusíme na středím plameni, až je měkké. Udušené maso obereme z kostí a do vydušené šťávy přilijeme smetanu, v níž jsme rozšlehali mouku. Povaříme zhruba 10 minut, poté omáčku přecedíme a ochutíme citronovou šťávou. Do omáčky vložíme vykostěné maso, prohřejeme, nevaříme, a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.