Nové brambory se slanečkem a bylinkami

Name: Nové brambory se slanečkem a bylinkami
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Slaneček; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Kopr čerstvý; 8 lžic Smetana 16% (pochoutková); 60 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 500 gramů Brambory

40 min.

Ingredience

- 2kusySlaneček
- 1litrVoda pitná
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžícePažitka
- 1lžíceKopr čerstvý
- 8lžicSmetana 16% (pochoutková)
Vařené nové brambory
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 500gramůBrambory

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

315 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

21 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

56 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slanečky rozřízneme od řitního otvoru k hlavě, vyjmeme vnitřnosti, odkrojíme hlavy, dobře je omyjeme a vložíme do mísy s 2 litry čisté vody. Necháme je v chladničce máčet do druhého dne. Během té doby vodu vyměníme.
2
Druhý den slanečky znovu opláchneme pod tekoucí vodou, podélně je rozkrojíme podél páteře, kterou vyjmeme a slanečky vykostíme. Slanečkové filety nakrájíme na řezy 1.5 až 2 cm široké a ozdobně je poklademe na talíře.
3
Očištěné a omyté nové (malé) brambory dáme do hrnce s vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Vaříme asi 12-15 minut podle velikosti. Poté je slijeme. Omyjeme petrželku, pažitku a kopr. Vodu setřepeme a zeleninu drobně pokrájíme. Zakysanou hustou smetanu v misce smícháme s koprem.
4
Na talíře ke slanečkům rozdělíme uvařené brambory, polijeme je rozpuštěným máslem, posypeme pažitkou a petrželkou. Ke každé porci slanečků dáme 2 lžíce smetany a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.