Nudle s Rukolou

Name: Nudle s Rukolou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Balsamico ocet; 1 kus Cibule; 400 gramů Nudle široké; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 300 gramů Rukola; 1000 gramů Rajčata; 1 špetka Cukr krupice; 2 lžíce Sýr Ricotta; 4 lžíce Sýr Parmezán; 3 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 2lžíceBalsamico ocet
- 1kusCibule
- 400gramůNudle široké
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 300gramůRukola
- 1000gramůRajčata
- 1špetkaCukr krupice
- 2lžíceSýr Ricotta
- 4lžíceSýr Parmezán
- 3lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

539 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

10 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nudle vaříme v osolené vodě asi 8 minut, přibližně minutu před dovařením přidáme omytou Rukolu. Nudle scedíme, necháme okapat.
2
Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme zrnek, dužinu nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli jemně posekáme a necháme zesklovatět na rozehřátém olivovém oleji, přidáme rajčata, dusíme asi 5 minut. Vmícháme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, ochutíme octem a cukrem.
3
Nudle upravíme na talíře a přelijeme rajčatovou omáčkou.
4
Pokrm ozdobíme rozmačkaným sýrem a hoblinkami Parmezánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.