Obarovica

Name: Obarovica
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Pepř černý celý; 50 gramů Ječné kroupy; 2 stroužky Česnek; 0.5 kus Vepřová hlava; 1 kus Vepřový jazyk; 1 lžíce Sůl; 1 kus Petržel - nať; 10 dekagramů Vepřové srdce; 10 dekagramů Játra vepřová

100 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusPepř černý celý
- 50gramůJečné kroupy
- 2stroužkyČesnek
- 0,5kusVepřová hlava
- 1kusVepřový jazyk
- 1lžíceSůl
- 1kusPetržel - nať
- 10dekagramůVepřové srdce
- 10dekagramůJátra vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

39 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vroucí vody dáme vařit pečlivě očištěnou hlavu, jazyk, srdce a přidáme asi 1 lžíci soli. Dále přidáme rozpůlenou oloupanou cibuli, 2 stroužky česneku a asi 5-10 kuliček pepře.
2
Necháme vařit a asi po 45 minutách vložíme játra a vaříme vše do změknutí.
3
Kroupy uvaříme zvlášť.
4
Vývar procedíme a přidáme kroupy, na kousky nakrájené maso a droby, dochutíme solí.
5
Do talířů dáme asi lžičku nasekané petržele či pažitky a zalijeme horkou polévkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.