Okoun na grilu

Name: Okoun na grilu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 500 gramů Brambory; 1 kilogram Okoun - filety; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 3 stroužky Česnek; 20 gramů Pórek; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžičky Med včelí; 1 kus Chilli paprička; 4 lžíce Pomerančová šťáva

30 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 500gramůBrambory
- 1kilogramOkoun - filety
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 3stroužkyČesnek
- 20gramůPórek
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
Dresink
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžičkyMed včelí
- 1kusChilli paprička
- 4lžícePomerančová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

570 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

29 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory ve slupce uvaříme v hrnci s osolenou vodou. Měkké brambory scedíme, necháme vychladnout. Studené nakrájíme na silná kolečka, necháme je nadále ve slupce. Grilovací rošt potřeme olejem, gril nahřejeme na vysokou teplotu. Vezmeme filety okouna, potřeme je po obou stranách prolisovaným česnekem, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme kmínem a naskládáme do středu roštu. Po okrajích naskládáme připravená kolečka brambor, která na grilu osolíme a spolu z každé strany pečeme přibližně 15 minut. Po dobu pečení ryby i brambory otáčíme.
2
Upečené ryby porcujeme na talíře, přidáme brambory a filety, zalijeme zálivkou a posypeme na tenká kolečka nakrájeným pórkem.
3
Zálivka: Vejce rozklepneme, žloutky dáme stranou bílky metličkou rozšleháme do pěny, přidáme med, vymačkanou šťávu ze 2 ks pomerančů, přimícháme chilli a rozmícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.