Okoun na rozmarýnu

Name: Okoun na rozmarýnu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Okoun - filety; 200 gramů Rajčata; 20 gramů Rozmarýn čerstvý; 30 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 200 gramů Chléb toastový; 20 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 500gramůOkoun - filety
- 200gramůRajčata
- 20gramůRozmarýn čerstvý
- 30gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 200gramůChléb toastový
- 20mililitrůOlej olivový
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

18 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petrželku a rozmarýn omyjeme a odděleně nasekáme. Z chleba odkrojíme kůrky a střídu rozmixujeme. Dáme ji do hlubokého talíře s rozmarýnem. V pánvi rozehřejeme máslo, asi polovinu ho přemístíme do hlubokého talíře a ve směsi obalíme plátky rybího masa. Osmažíme je na zbývajícím másle v pánvi a děrovanou kuchyňskou lopatkou je obracíme.
2
Ve vařící vodě spaříme 30 vteřin rajčata, scedíme je a vychladíme ve vodě s ledem. Znovu je scedíme, oloupeme, odstraníme semínka, pokrájíme je na kolečka, chviličku je smažíme na oleji a osolíme je a opepříme. Plátky rybího masa rozdělíme na jednotlivé talíře, posypeme je petrželkou a ozdobíme pokrájenými rajčaty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.