Okoun zapečený se sýrem

Name: Okoun zapečený se sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Okoun - filety; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Sýr Ementál (Primátor); 30 mililitrů Citronová šťáva; 500 mililitrů Vývar rybí; 30 gramů Máslo čerstvé; 15 gramů Jíška světlá; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 400 gramů Rýže dušená; 100 gramů Strouhanka

55 min.

Ingredience

- 800gramůOkoun - filety
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 200gramůSýr Ementál (Primátor)
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 500mililitrůVývar rybí
- 30gramůMáslo čerstvé
- 15gramůJíška světlá
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 400gramůRýže dušená
- 100gramůStrouhanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

27 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pekáček vymažeme máslem, porce okouna osolíme, pokapeme citronovou šťávou a vložíme do pekáčku. Zasypeme strouhaným sýrem, opraženou strouhankou, podlijeme vývarem a dáme zapéct. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně půl hodiny.
2
Rybu vyjmeme, vývar zahustíme jíškou, povaříme 5 minut a mimo oheň vmícháme žloutky. Ještě podle chuti dosolíme a dopepříme.
3
Porce okouna upravíme na talíře, doplníme dušenou rýží a přelijeme omáčkou z pekáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.