Okouník s lilkem a rajčaty

Name: Okouník s lilkem a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 300 gramů Okouník mořský; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Lilek; 3 kusy Rajčata; 4 lžíce Olej olivový; 100 mililitrů Víno červené; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 kus Bazalka; 2 stroužky Česnek; 60 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 300gramůOkouník mořský
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1kusLilek
- 3kusyRajčata
- 4lžíceOlej olivový
- 100mililitrůVíno červené
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1kusBazalka
- 2stroužkyČesnek
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

708 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

52 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté rybí filety osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Omytý lilek nakrájíme na plátky.
2
Oloupanou cibuli a česnek nasekáme a osmahneme na olivovém oleji. Přidáme oloupaná, na kostičky nakrájená rajčata a opékáme asi 5 minut. Osolíme, opepříme, zalijeme vínem a podusíme 10 minut.
3
Rozšleháme žloutky, smetanu a pepř. Ve směsi namočíme plátky lilků a postupně je smažíme na 40g rozehřátého másla. Potom rozehřejeme zbylé máslo a opékáme na něm 10 minut porce okouníka.
4
Filety upravíme na talíře a obložíme osmaženými lilky a rajčaty. Ozdobíme lístky bazalky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.