Okouník v kapustě se smetanou

Name: Okouník v kapustě se smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 kilogram Kapusta hlávková; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 350 gramů Okouník mořský; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžíce Olej olivový; 1.5 decilitry Vývar zeleninový; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 hrst Pažitka; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 lžička Citronová šťáva

35 min.

Ingredience

- 0,5kilogramKapusta hlávková
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 350gramůOkouník mořský
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžíceOlej olivový
- 1,5decilitryVývar zeleninový
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1hrstPažitka
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1lžičkaCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

409 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

11 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Kapustu omyjeme a nakrájíme na krátké nudličky. Pažitku opláchneme studenou vodou a okapanou najemno nakrájíme.
2
Filet z okouníka omyjeme studenou vodou, osušíme, nakrájíme na kousky, pokapeme citronovou šťávou, okořeníme chilli kořením, opepříme a osolíme.
3
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a prudce na něm osmažíme nakrájenou cibuli s česnekem. Pak do pánve přidáme nakrájenou kapustu, přilijeme vývar, podle chuti přidáme muškátový oříšek, opepříme a osolíme,promícháme a necháme pod pokličkou přejít varem.
4
Kousky ryby vložíme na kapustu do pánve a necháme pod pokličkou 5 minut vařit. Pak je vyjmeme a uložíme do tepla - například na talíři do mírně vyhřáté trouby.
5
V míse smícháme zakysanou smetanu s nakrájenou pažitkou a přimícháme ji do kapusty v pánvi. Kapustu ještě jednou dochutíme chilli kořením, pepřem a solí, důkladně promícháme a rozdělíme na servírovací talíře. Přidáme k ní kousky ryby a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.