Olihně s rajčaty

Name: Olihně s rajčaty
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Olihně; 350 gramů Rajčata; 4 lžíce Petržel - nať; 1 decilitr Víno bílé; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 3 kusy Česnek; 1 decilitr Olej olivový

90 min.

Ingredience

- 1kilogramOlihně
- 350gramůRajčata
- 4lžícePetržel - nať
- 1decilitrVíno bílé
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 3kusyČesnek
- 1decilitrOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

29 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olihně důkladně očistíme a omyjeme, hlavu s chapadly odřežeme a odstraníme vnitřní průhlednou kost. Znovu těla olihní omyjeme a nakrájíme na kroužky silné asi 1 cm.
2
Omytá spařená rajčata nakrájíme na malé kostky. Česnek a opláchnutou zelenou petržel nakrájíme nadrobno.
3
V hlubší pánvi na rozpáleném oleji orestujeme dozlatova kroužky olihní, přidáme pokrájená rajčata, česnek a petržel, vše krátce restujeme, přilijeme 2 dl bílého vína, osolíme a opepříme podle chuti a pod pokličkou dusíme přibližně 40 minut do změknutí masa.
4
Olihně s rajčaty servírujeme horké, ozdobené plátky citronu. Podáváme k nim bílý chléb.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.