Olihně smažené s citronem

Name: Olihně smažené s citronem
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Olej olivový extra panenský; 60 gramů Chilli paprička; 6 stroužků Česnek; 120 gramů Chléb slunečnicový; 800 gramů Olihně; 80 gramů Citrony; 40 gramů Petržel - nať; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý

18 min.

Ingredience

- 100gramůOlej olivový extra panenský
- 60gramůChilli paprička
- 6stroužkůČesnek
- 120gramůChléb slunečnicový
- 800gramůOlihně
- 80gramůCitrony
- 40gramůPetržel - nať
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

26 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

870 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chilli papričky nařízneme, vyškrábneme semínka, jinak je necháme vcelku, česnek neloupeme, jen ho trochu rozmáčkneme, starší chléb natrháme na malé kousky, citrony nakrájíme na plátky, menší vykuchané olihně omyjeme, tělíčka necháme vcelku, jen odkrojíme celá chapadla.
2
V pánvi rozehřejeme dvě třetiny oleje, přidáme chilli papričky, česnek a kousky chleba a smažíme, dokud nebude chléb křupavý. Děrovanou lžící vše vyndáme a položíme na papírovou utěrku.
3
Do pánve přilijeme zbytek oleje, přiložíme olihně, chapadla, plátky citronu, olihně osolíme, opepříme a smažíme asi 5 minut. Olihně obracíme, aby zezlátly ze všech stran.
4
Olihně s citronem upravíme na talíře a posypeme kousky chleba s papričkou a posekanou čerstvou petrželkou. Česnek můžeme vyhodit nebo oloupat a sníst.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.