Omáčka k vařenému jazyku

Name: Omáčka k vařenému jazyku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 7 decilitrů Vývar zeleninový; 2 lžičky Citronová kůra; 50 gramů Ořechy vlašské; 3 lžíce Marmeláda pomerančová; 100 gramů Rozinky bílé; 150 gramů Hroznové víno; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 70 mililitrů Olej slunečnicový

25 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 7decilitrůVývar zeleninový
- 2lžičkyCitronová kůra
- 50gramůOřechy vlašské
- 3lžíceMarmeláda pomerančová
- 100gramůRozinky bílé
- 150gramůHroznové víno
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 70mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

246 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

15 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli a česnek drobně nakrájíme. Cibuli dáme do kastrůlku na rozpálený olej a smažíme ji dohněda. Přidáme nakrájený česnek, promícháme a ihned zasypeme moukou. Zamícháme a tak připravíme hnědou jíšku, kterou zalijeme vývarem. Přidáme citronovou kůru, chvilku povaříme. Potom omáčku přelijeme přes cedník.
2
Scezenou omáčku dáme opět do kastrůlku, přidáme marmeládu, rozinky, nakrájené ořechy a hroznové víno. Podle vlastní chutě okořeníme solí, pepřem, pár minut povaříme a stáhneme ze sporáku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.